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豆豉蒸排骨怎么做好吃 豆豉蒸排骨最正宗的做法_川菜菜谱

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豆豉蒸排骨怎么做好吃 豆豉蒸排骨最正宗的做法

编辑:小菜 治疗癫痫病的方法有什么

是一道色香味俱全的汉族名菜,可以说是排骨众多做法中最为经典的一种。虽然或是糖排骨也不错,但个人并不太喜欢带甜的肉类,所以还是觉得咸香的口感更好吃。选用上好的只留中间最优质的部分,加上配料充分腌制,蒸熟后浓香多汁,那个汁用来也相当美味,对照下面的步骤和配料做出的成品,真的很美味…… 

哪些医院可以治癫痫> 豆豉蒸排骨介绍

助排350克,适量,蒜适量,豆豉适量,红尖椒半个,盐适量,适量,老抽适量,鸡粉适量,生粉适量,油1勺,

豆豉蒸排骨的做法步骤

1、助排350克

2、将助排洗净后擦干水份斩成小块<宿迁癫痫病如何才能治疗/p>

3、斩好的排骨放入碗中,先加点淀粉水抓匀

4、再加入适量两勺生抽,几滴老抽、盐、鸡粉、一勺花生油抓匀腌制20分钟

5、姜、蒜、豆豉、分别切碎

南通癫痫病治疗哪家医院专业nt:2em;">6、锅内热油后下姜、蒜、豆豉小火炒香,然后用漏勺将香料捞出

7、将香料和红椒碎放入装排骨的碗中拌匀

8、将拌好的排骨均匀的码放在盘子上

9、将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟后转小火蒸八分钟

治疗先天癫痫病医院:center;">

10、成品图

小窍门

1、排骨处理好斩成小块,先加点淀粉水抓匀,这样蒸熟后可以更好的锁住排骨的水份,加一勺花生油有利于滑嫩

2、排骨腌制时加入生抽、老抽、豆豉均有咸味,所以盐的量要尽量少放

3、助排斩小块很容易熟,入锅蒸的时间约为12分钟,蒸的时间过长肉质反而变硬

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