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夏季吃牛肉,健身又进补_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

  夏季购买牛羊肉的质量如何鉴别呢?

  一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。

  南京癫痫医院哪最好二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿唐山癫痫病医院润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。杭州癫痫医院哪好>

  三看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白中医治疗癫痫的方法是什么?或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

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