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丝瓜炒豆腐的做法_午餐菜谱_

时间:2019-05-17来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等功效。

丝瓜炒豆腐

原料:豆腐1000克,丝瓜700克,葱、姜、辣椒末、汤、盐、味精、淀粉、食用油、酱油各适量。

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丝瓜炒豆腐的做法

1、将豆腐切成小丁。

2、丝瓜去皮切成丁。

3、将油放入锅内,烧至八成熟,放入豆腐、丝瓜炸一下,捞出沥油。

4、锅内下油适量,放入葱、姜、辣椒末煸炒,加入汤、盐、酱油、味精、豆腐、丝瓜,烧焖片刻。

5、最后用水淀粉勾芡,出锅即成。

食材选购技巧天津哪个看癫痫好rong>

1、选购丝瓜时,以鲜嫩结实、嫩绿光亮、顶端饱满者为佳。

2、胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并附有一层白色绒状物,无外伤者为佳。

小提示

豆腐及丝瓜要分4次下锅炸,不要一次炸得太多,否则炸出的豆腐易碎,不利索。

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天津癫痫哪家医院效果好nt class="ingredienta">黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...