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沙参的营养价值_鱼蛋肉

时间:2019-05-17来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

沙参分南沙参和北沙参。南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参、阔叶沙参的根;北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根。南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。

药草功效

南沙参性味甘,微苦,凉;北沙参性味甘,苦,淡,平。南北沙参均具有养阴清肺、祛痰止咳等功效,适用于河南羊癫疯的早期症状有哪些治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。在功效上,南北沙参略有区别,南沙参偏于清肺热祛痰,适于风热感冒、肺燥;北沙参养胃生津作用则较南沙参强些。中药处方中如果不加说明,沙参即指北沙参。现代医学研究指出,南沙参祛痰、强心作用较明显;北沙参有加强呼吸、升高血压作用。

治疗建议

◆南沙参15克,麦冬、熟地、玉竹太原哪里治疗癫痫病好、淮山药各9克,水煎服,适用于肺结核、慢性气管炎、病后体虚者的干咳、痰少、气短乏力等症。

◆北沙参12克,石斛、麦冬、生地各9克,冰糖适量,水煎服,适用于高热病后津液缺乏、咽干口燥、食欲不振、小便不利、大便秘结等症。

◆南沙参25克水煎服,可治肺热咳嗽。

◆北沙参25克水煎服,适用于北京307医院癫痫科预约电话烦渴、咳嗽、食欲不振、脾胃不适等症。

特别提醒

◆风寒咳嗽、肺胃虚寒者忌服沙参。

推荐药膳

◆沙参汽锅鸡子母鸡一只切块,焯去血水捞出装入汽锅中,放沙参(南北沙参均可,北沙参更佳)30克,葱、姜、花椒、水适量,大火蒸1~2小时至鸡肉熟烂即成。此款取其润肺、养胃之功效西宁治癫痫的最好医院,适用于肺结核、慢性咽喉炎、糖尿病、慢性胃炎、消化不良等症。健康人可常服。

◆沙参沙参15克切片,莲子15克去莲心,白果10克,与粳米100克一同放人沙锅中,加适量水煮沸后,用文火熬至粥熟,加入蜂蜜适量即成。此款取其滋阴润肺之功效,适用于咽干口燥、干咳少痰、潮热盗汗、痰中带血等症。健康人可常服。