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金钱虾饼_金钱虾饼的做法午餐菜谱

时间:2019-05-17来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

金钱虾饼

原料:珍珠400克,猪肥膘75克,马蹄50克,75克,盐4克,味精2克,料酒6克,鸡蛋清2个,芝郴州癫痫病医院到哪家治疗好麻仁100克,葱姜水、油、花椒盐各适量。

金钱虾饼的做法

1、将虾肉剁成肉泥,猪肥膘切成蝇头驻马店市有癫痫医院吗丁,马蹄拍碎剁细。将以上3种原料相掺,加入料酒、葱姜水、盐、味精及鸡蛋清搅匀成虾糊。将火腿切成火柴棍粗细,长1.5厘米的小条备用。

2、将芝麻仁铺癫痫患者如何正确治疗于大盘中,把虾糊用手挤成丸子形,放在芝麻仁上,用手按扁成虾饼。然后将4根火腿条码于虾饼中间,成正方形,似金钱眼状。照此做12个。

3、锅内放油,旺现在癫痫能治好吗火烧至五成热,逐个下入金钱虾饼生坯,炸至上色、漂起,即可出锅。吃时可蘸花椒盐。

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