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私家辣子鸡蛋_私家辣子鸡蛋的做法私家菜

时间:2019-05-17来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

我家这道辣子鸡蛋已经伴着我们不知有多少个春夏秋冬了,不分季节,80%的餐桌上都有它,无论米饭还是馒头,或者是米粥,都是百搭的,有时饭菜比较素的时候,用它下饭,当饭菜油腻时它就是一道爽口的下饭菜,所以我们与这道菜的感情那是非常非常深啊!

这道菜是选用辣辣子,一边炒一边被抢得打喷嚏,炒的时候要稍微多放一点盐,才能遮掉辣子的辛辣,酱油炒菜时放好,出锅之前最后再沿锅边倒少许酱油,接着就是一小股“刺啦”的声音,酱油的香气也扑面而来,这时将锅里已经炒好的鸡蛋辣辽宁癫痫病治疗医院哪家好子都均匀沾上一层薄薄的酱油,这道菜就出锅了,所以这最后一道工序是必不可少的,是将这道菜炒香的关键。

让你多吃俩馒头的私家辣子鸡蛋

食材:辣辣子,,花椒,葱,姜,酱油,盐,味精,油。

私家辣子鸡蛋的做法

1.将辣子洗净剁碎。

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2.炒锅加热倒油,放花椒爆香,放葱姜炝锅,然后倒入辣椒碎翻炒,当辣椒炒得变软时加盐和酱油,一直炒到没有水汽时放少许味精,然后将鸡蛋直接打入锅中,用锅铲将鸡蛋和辣子搅匀,直到鸡蛋凝固就可以了,最后沿锅边再倒少许酱油,伴随酱油的香气将锅中辣子鸡蛋都沾上一层薄薄的酱治儿童癫痫比较好的医院油,这道菜就出锅了。

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关键词:

大豆、鸡蛋、牛奶是三

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