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清蒸小龙虾的做法_清蒸小龙虾怎么做_清蒸小龙虾的家常做法_菜由心生【心食谱】

时间:2019-05-25来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

清蒸应选用个头大的小龙虾,将按家庭制作潜江五七油焖中的方法处理,这样处理一个可以熟得快,二个是方便吃的时候手剥壳。

第一步:将生姜切片排放在蒸笼里作为安阳市哪个医院治疗癫痫病垫料。

第二步:将处理好的虾码放在姜片上,然后在虾上面均匀地喷上料酒。

第三步:蒸20分钟,菜成。吃的时候根据个人口味可以沾姜醋也可怎么治疗癫痫病效果好以完全吃原味。

原料的处理:

将虾放在清水中漂洗,并用牙刷刷干净虾体。然后把小龙虾捉住,剪去两只大夹的前端尖钩,一是为了防止它夹人,茂名市治疗癫痫病的专科医院是哪家二是为了好入味;去肠,虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片,一拧一拉,肠子就出来了;再后就是从虾头部外壳的约1/2处(为了有效地保持虾黄,可尽可能少剪一些)剪开,注意不宜直接剪断,湖北什么癫痫医院好在欲断未断时往外一拉,可将虾头部的沙囊一起带出,就是那黑黑的一团物质,注意保留虾黄;最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部,一是为了好入味,二是吃的时候好剥壳。