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红娘鱼怎么做好吃 红娘鱼的做法大全

时间:2019-06-06来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

红娘鱼是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么红娘鱼怎么做好吃呢?

接下来,就跟着小编一起来看一下红娘鱼的做法吧!

红娘鱼怎么做好吃

:红娘鱼一条约500克,生姜数片。

适量,盐适量,适量。

方法/步骤

要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味,第一步鱼的处理很重要。

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鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍。

把附着在鱼身的藻类,淤泥等刮去。#

另外子里面的那层黑膜也要洗掉。

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鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。

生姜切大片,在每一道划痕上都塞一片生姜,鱼肚子里也塞几片。

把鱼放进盘子里,洒上盐,适量料酒腌制半个小时入味去腥。

半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉,放上葱结,大火烧开以后上锅。

蒸10至15分钟就可以关火了,看鱼的大小而定,蒸过了鱼就老了。

出锅后淋入一小勺生宝鸡癫痫病治疗最好方法抽提味,洒一点葱花点缀,完成。

红娘鱼做法二

活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠,这步可以卖鱼的给处理好。

回家自己清洗下就可以了,用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。

用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒腌制10分钟。

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葱姜切粗丝,铺在鱼盘中,鱼肚子里面也塞上癫痫病能治愈彻底吗些。

锅中放清水烧开,将放有鱼的盘子放在蒸架上。

盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。

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关火等3分钟后取出鱼,如果汤汁多,就倒去一部分,淋上蒸鱼豉油。

鱼上放上切好的葱丝,将烧热后淋在鱼上。

可放几棵装饰下做点缀即可。