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私房老坛酸菜牛肉面

时间:2019-08-09来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

 

导读:酸爽的口感融入面汤,爽滑筋道的面条浸在酸菜牛肉汤中,入味可口,让人食欲大开。醇香的牛肉羊癫疯伤害很大,患上羊癫疯要怎么治疗呢?汤,将牛肉的肉香熬得通透彻底,冬天来一碗乘着热汤的牛肉面,舒爽无比。

   【私房老坛酸菜牛肉面】

  原料:

  牛肋条700克、老坛泡酸菜约400克、切面500克、上海青4-5棵、小米椒7-8支、泡野山椒约100克

  煮料:

  葱失神癫痫怎么治段适量、姜片适量、香叶3-4片、大料3颗、花椒约20粒、桂皮1小块、山楂干4-5个

  调料:

  葱姜末各1大勺、蒜片1大勺、料酒1小勺、泡野山椒的水5-6大勺、白糖2小勺、生抽酱油1.5大勺、老抽酱油1/2小勺、盐适量、鸡精适量、香葱末适量

  做法:

天津癫痫医院哪家专业  1.备好原料,牛肉洗净、青菜洗净抛成两半,酸菜洗净,用清水稍微泡一会,去掉一些里边的盐分。

  2.锅中坐水烧开,倒入1大勺料酒,放入牛肉汆烫一下,去除肉里边的血水和杂质,捞出,再用开水冲一下,去掉肉表面的浮沫,把水倒掉。

  3.从新烧一锅水,放入葱段、姜片、香叶、大料、花椒、桂皮大火烧开。陕西西安市第四医院癫痫科预约电话

  4.水开后放入牛肉。

  5.再放入山楂干。

  6.盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约1.5小时。