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龙凤腿的做法

时间:2019-08-09来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

  色香味: 造形美观,色泽褐黄,外松脆、里鲜嫩,口味香咸。

  主料: 鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨

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  辅料: 鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油

  制作:

天津治疗癫痫的医院要怎么选择lign="left">  1)将鸡丝、虾仁同放碗内,加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒,味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净,切成10厘米见方的块,将鸡丝、虾仁分别放在网油上,鸡腿骨摆放在河北治疗癫痫专业性医院在哪里网油的一端包成鸡腿形;

  2)鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火,烧至七成热(约175℃)时,将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉,再拖蛋糊,滚上面包粉,下入油锅炸至郑州治癫痫病在哪好淡黄色,将油锅移至小火上炸1分钟至熟,用漏勺捞出,整齐摆入盘中即成。