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鱼香凤爪

时间:2019-08-09来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

【原材料】

* 肉鸡爪12个左右、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5合肥癫痫病最好的医院克、蒜5瓣。

【调味料】

* a料:植物油300ml(实耗50克)、香油2大勺、料酒2大勺。

* b料:李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ml、高汤或水100ml、盐适量、鸡精适量。<癫痫病医院哪家最好/p>

【做法】

图1:鸡爪一切为二,加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌制20分钟左右。云南治疗癫痫病最好的方法>

图2:腌好的鸡爪用厨房纸吸干水分。

图3:找一个小点的深锅,入油烧五成热左右,加入鸡爪炸制表面金黄。

图4:沥干油脂,最好是表面炸至起泡。

图5:入锅中蒸一小时左右。

图6:延安市癫痫病治疗技术将b料调成味汁。