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青椒牛肉条

时间:2019-08-10来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

  新年的餐桌上肯定是大鱼大肉唱主角,那才会是烘托过年的气氛,但是清新雅致的荤素搭配的炒菜也绝对少不了,一来可以烘托主菜的同时,二来也是减少口中腻味,防止上火,帮助消化。今天给大家推荐这道干煸青椒牛肉条,这道菜和传统的青椒牛柳完全是两个味道,青椒牛柳里牛柳软嫩,而这里牛柳变成了羊癫疯怎么治疗102);">牛肉条,牛肉条经过处理,变得弹性十足,一点都不会觉得老得咬不动,哪有什么秘诀呢?( 牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。小儿癫痫种类 51, 102);">点击此处了解牛肉10个不为人知的好处)

  原料:牛肉 青椒

  调料:小苏打 白糖 料酒 盐 生粉橄榄油

  做法:

  1.牛肉切成条后加入3克左右的小苏打抓揉均匀,15分钟后用水清洗;

  2.在牛肉条里加入生粉,白糖,料酒,盐,抓匀后加入一勺橄榄油,腌制15分钟;

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  3.青椒清洗后处理掉里面白色的筋,切成细条;

  4.热锅冷油加入牛肉条翻炒;

  5.加盐调味;

  6.撒上胡椒粉即可出锅。

  小贴士:

  1.家庭里用最安全办法把牛肉真正变嫩目前貌似只有用小苏打,但用量也不能太多,不要超过6克,而且腌制后要清洗掉,否则会有碱味,影响牛肉的口感;

  2治疗癫痫疾病方法有什么.因为是干煸牛肉条,所以炒牛肉条的时候可以比平时炒牛柳的时间要长一点,但如果你喜欢吃鲜嫩的,也可以较少炒制的时间;

  3.如果喜欢口味重一点的,在炒的过程里加入一点蚝油。

  撒点胡椒粉也是这道菜的画龙点睛之笔哦!

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