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莲藕焖猪手

时间:2019-08-10来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

材料:猪蹄,莲藕,葱姜,盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,胡椒粉

做法:

1洛阳哪家癫痫病医院最好.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。

2.烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

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3.热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。

4.调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

5.加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,成都哪家治疗癫痫好再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右。

6.开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

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ps:

1.加盐的时候要注意用量,生抽,老抽,腐乳里都有盐分滴。

2.说到藕,最好用粉藕。。。