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粘豆包的做法

时间:2019-08-10来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

  主料:黄米面、干面粉

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  辅料:红小豆、发酵粉

  调料:白糖、桂花酱适量

  烹制方法:

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  1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时;

吕梁羊羔疯治疗贵吗"left">  2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙;

  3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入天津癫痫病医院锅蒸12-15分钟即可。

  特点:软甜不腻。