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木耳爆猪肝

时间:2019-08-10来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

材料:猪肝,胡萝卜,木耳

调料:姜,蒜,醋,盐,淀粉,酱油,料酒,糖,胡椒粉,麻油

做法:

1.猪肝去白筋切片,冲洗到无四川癫痫病到哪家医院明显血水后,放进加了醋的清水里浸泡十多分钟后捞出冲洗干净。
加盐,料酒,醋,酱油,淀粉拌匀稍腌。

2.木耳用冷水泡发洗净撕成小朵。姜蒜切末,胡萝卜切片备用。

3.热锅放油,油烧热后,下腌好的猪肝炒至变色后起锅备用。

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4.余油再次烧热,下姜蒜末爆香,下胡萝卜和木耳翻炒,调入少许盐调味。

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5.待胡萝卜炒至七八分熟后,倒入猪肝,调入少许白糖,胡椒粉,淋麻油起锅即可。

甘肃哪家医院治疗癫痫病正规>提示:

1.猪肝很容易炒老的,大火快炒快起锅。

2.步骤1用加了醋的清水泡肝片,是为了去腥味也是为了去毒素。别嫌麻烦,泡了后也多冲洗几次。