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黄米面油炸糕的做法和配方_脆皮美味不油腻

时间:2019-10-05来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

1、黄米面是很黏的,在和面的时候可以适当的放一点点玉米面,这样就不是特别黏了。
2、在和面的时候需要注意了,要用开水和面,这样和出来的面不硬,而且黏糯好吃,不粘牙。

1首先将准备好的黄米面和糯米粉放进一个大碗里待用。

2接下来放入白糖长沙治疗癫痫病的医院和酵母粉,将准备好的开水一点一点放进面里。

3将面的表面揉到光滑就可以了。

4将揉好的面弄圆了,然后压扁,放在垫有湿布的蒸锅里。

5最好是水烧开后再将面放进去蒸,蒸上半个小时左右就可以了。

南宁专治癫痫的医院>6将蒸好的糕放进一个大碗里,趁热用擀面杖不停的捣,如果太黏可以放一点点食用油就好多了,直到它变的很细的时候就行了。

7在手里倒一点油,将年糕分成鸡蛋大小的团待用。

8将豆沙也提前准备好,捏成比年糕小一半的团子。

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9把豆沙团放在弄扁的年糕皮上,将年糕捏成圆形不露馅按扁就可以了。

10可以在年糕上扎一些小孔,方便炸制。

11在锅里倒入半锅油,将油烧到七分热有烫手的感觉的时候就可以炸年糕了。

12湖北治癫痫病到哪个医院比较好味的脆皮黄米面油炸糕就炸好了,晾一会再吃,不要心急,当心烫嘴哦!

黄米的营养价值是很高的,里面含有丰富的维生素、铜、锌等等,同时还有美容养颜,润肠通便等等的神奇功效,特别适合肠胃虚弱的人食用。

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