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野山菌馄饨做法_如何自制野山菌馄饨

时间:2019-10-05来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

馄饨做为中国的传统面食,虽然各地叫法不一样,口味也略有不同,但基本上没有人不喜欢。在我的印象中,这应该是我小时候最早学会做的一样东西,那时候都是早起临时去市场买了新鲜的肉和馄饨皮回来,要让全家人在最短的时间内吃上,我们也得一起干活,我跟我哥还常常比赛在同样的时间内谁包得最多。

    我们家的馄饨通常都是用来当早餐吃的,因为想着这样热乎乎的一碗下去,肉类、主食、鸡蛋、素菜、汤全都有了,不用担心孩子上一上午的课,中间会有饥饿的感觉。周末有空的时候包上一些冻在冰箱里,早上起来摊个蛋皮,把馄饨煮熟就可以了。今天包了点野能够治好癫痫病的医院是哪家山菌馅的,因为想着枞菌马上要下市了,再不吃又要等上好几个月,另外还加了点海鲜菇,包好后立马煮了两小碗,小朋友连呼好吃,嘿嘿,的确不是盖的哈,灰常灰常的鲜。

材料:馄饨皮、猪肉(肥三瘦七)、新鲜枞菌、海鲜菇、鸡蛋、紫菜、香菜、高汤(排骨汤)

调料:盐、生抽、胡椒粉、姜汁、生粉、香油

做法:1、肉剁成蓉

      2、枞菌和海鲜菇洗干净后也剁成末,用手挤干水后加入到肉馅中<癫痫病治疗哪家医院好/span>

      3、加入盐、胡椒粉、生粉、姜汁和生抽少许,用筷子朝一个方向搅上劲,肉馅就做好了

      4、接下来当然就是包馄饨了(后面再详细说吧)

      5、馄饨包好,准备蛋皮、紫菜和香菜

    &nbs湖北癫痫医院正规吗p; 6、碗中加入适量盐、少许生抽、胡椒粉和香菜头,浇上高汤

      7、生馄饨开水入锅,煮到馄饨浮上水面就说明熟了,用漏勺捞出放入碗中

      8、摆上蛋皮丝、紫菜和生菜即可,喜欢辣的加点辣椒油吧,很是过瘾

馄饨的包法有很多种,大家比较熟悉的就有元宝形、莲花形、随手抓捏形等,今天我包的是莲花山东癫痫病专科形,不过说实在的哈,平常不拍照的时候,要想快还是随手抓捏来得多。

1、肉馅放在馄饨皮的中间

2、将馄饨皮照着图片上的样子折好

3、两只手分别捏住馄饨皮的一角,向中间靠拢

4、两个角重叠在一起,捏紧莲花馄饨就包好了,想要保证馄饨不散,可以用筷子沾点肉馅抹在馄饨皮的一角

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