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清蒸白鲳鱼做法步骤详解_清蒸白鲳鱼家常做法大全_清蒸白鲳鱼怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

    一直总觉得酒店的清蒸鱼味道很好吃,回来自己试着做了做原来真的很简单

    主料

    1条

    辅料

    适量  油适量  生姜1块  香葱1把

 南充癫痫病治疗的费用   清蒸白鲳鱼的做法

    1.白鲳鱼挖掉鱼鳃和内脏洗净备用

    2.切几片姜片放在鱼上,在鱼肚里也塞几片姜

    3.香葱切成一条条葱丝,放在鱼身上

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    4.把装鱼的碟子裹上保鲜袋上锅蒸

    5.大火蒸5分钟到7分钟就可以关火

    6.把保鲜膜去掉,如果有蒸出汤汁的就把汤汁倒掉

&nbs西安癫痫病诊疗医院p;   7.热锅下油,油烧至冒烟就可以关火

    8.把蒸出来的鱼均匀的淋上酱油

    9.淋上酱油后要趁热把热油均匀的浇在鱼身上

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    烹饪技巧

    蒸鱼的时候裹上保鲜膜可以避免蒸出来后有过多的水分。 鱼的腥味都在蒸出来的汤汁那,所以蒸出来后的汤汁一定要倒掉。 这种做法不需要用蒸鱼豉油,普通的酱油加上热油就已经很香。 因为要加酱油所以鱼身不需要抹盐蒸,否则会太盐 这款做法适用所有的清蒸鱼,因为个人喜欢鲳鱼所以就用了白鲳鱼