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【鲜笋炒肉的做法 】炒肉怎么做家常做法制作方法

时间:2019-11-13来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

笋的味道鲜美,和肉类搭配在一起会有一种独特的风味,鲜笋炒肉是一道很家常的菜,笋一般是春天和冬天上市,有春笋和冬笋之别,虽然时令不同,但是它们吃起来都是一样的好味道,鲜笋炒肉做起来也并不难,接下来我们就为大家详细的介绍几种鲜笋炒肉的制作方法,让大家吃到这道美味。

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竹笋炒肉

材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

做法:

1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎

2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐小孩口吐白沫是什么原因,翻炒一分钟

3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里

4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

竹笋炒肉丝

材料:绿竹笋2支,猪肉丝100公克,蒜末10公克,红辣椒末10公克,盐1/4小匙,细癫痫做手术多少钱砂糖少许,鸡粉1/4小匙,酱油少许,米酒1/2小匙

做法:

1.绿竹笋洗净切去尖端,放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量,以中火煮至滚沸后盖上锅盖,以小火煮约30分钟后熄火,冷却后取出去外壳,削去边缘粗纤维,切丝备用。

2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入猪肉丝炒至颜色变白,放入有癫痫病有什么东西不可以吃吗作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。

上面的这些内容就是关于鲜笋炒肉的烹饪方式的介绍了,是不是很简单呢?喜欢美食的人一定要自己动手,做饭的过程也是很难忘的,这是一种享受,想象一下家人吃到自己做的美味表现出的愉悦,相信在厨房的这些付出都是值得的。