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【茄汁猪扒的做法 】猪扒怎么做制作方法做法大全

时间:2019-11-13来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

茄汁猪扒是很常见的佳肴,茄汁猪扒含有丰富的蛋白质,但是在吃茄汁猪扒的时候不能过多,这类食物热量过高,吃的太多对身体也是没有太多帮助的,这点在吃茄汁猪扒的时候要注意,那茄汁猪扒的做法如何呢,制作茄汁猪扒也是比较简单,下面就详细介绍下,使得有一些了解。

茄汁猪扒的做法:

做法一

材料为什么会得癫痫病

猪脊肉1斤,鸡蛋2个,盐适量,生粉适量,糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,料酒适量,生油适量,茄汁适量,喼汁适量

做法

1.猪脊肉洗净后切,然后用刀背将肉块捶成大肉片。

2.将松好的猪脊肉用适量盐、生粉、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生油腌制2小时。

3.鸡蛋打散后加入适昆明治癫痫病的医院哪家比较好量生粉搅拌成面浆。

4.将猪脊肉放入鸡蛋浆中使其均匀沾上面浆。

5.锅内放少量油,烧热后放入猪扒煎熟。

6.用适量喼汁、茄汁、清水煮成酱汁,淋上猪扒上即可。

做法二

材料

西红柿,番茄酱,黑胡椒,香草碎(没有可省略)孝感治癫痫病医院那好,盐,糖

做法

1.西红柿两个,去皮切碎。我直接用小刀削到大碗里,避免损失汁液

2.锅中放少量油,爆香葱花

3.加入西红柿翻炒

4.保持大火翻炒,边炒边用铲子把西红柿切碎

5.炒成蓉时,加入番茄酱

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6.加入适量盐和糖

7.加入现磨黑胡椒

8.加入香草碎,翻炒均匀即可

在对茄汁猪扒的做法认识后,制作茄汁猪扒的时候,都是可以根据以上制作方式进行,但是对茄汁猪扒制作时间上,每次都是要掌握好,制作时间太长的话,会让它的口感改变,这点制作的时候都是要注意的。