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预防孩子老人呼吸道疾病的食物

时间:2019-11-15来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

进入寒冷的冬季,身体抵抗力较弱的孩子和老年人就容易患上感冒、肺部感染、呼吸道感染等疾病,除了要注意个人卫生、减少到人流密集的地方活动外,还要通过饮食增强免疫力,抵抗疾病的侵袭。

  进入寒冷的冬季,身体抵抗力较弱的孩子和老年人就容易患上感冒、北京治疗癫痫病怎么样肺部感染、呼吸道感染等,除了要注意个人卫生、减少到人流密集的地方活动外,还要通过增强免疫力,抵抗疾病的侵袭。

  补充富含维生素A和β-胡萝卜素的食物

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  医学研究显示,反复呼吸道感染的孩子和老年人,大约70%血清中的维生素A水平低于正常数值。缺乏维生素A会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损,容易引起呼吸道感染迁延不愈。

  胡萝卜、甘蓝等蔬菜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪,在小肠中与脂肪微癫娴病一天可以抽几根烟粒及胆汁结合后,随同脂肪酸一起吸收,所以此类蔬菜最好用油脂烹调,以便于人体充分利用。

  在日常饮食中,应注意为孩子和老年人提供富含维生素A的食物。动物的肝、蛋黄、乳制品中维生素A含量最为丰富。维生素A的前体是β-胡萝卜素,多存在于橙黄色植物中,如宝宝嘴里吐白沫怎么回事胡萝卜、红心甜薯、玉米、柿子等。另外,许多深绿色蔬菜,如菠菜、甘蓝、韭菜、豌豆苗中也含有较丰富的胡萝卜素。人体从植物性食物中摄入胡萝卜素后,在肝脏及肠黏膜中可转变为维生素A被人体利用。

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