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米饭的做法大全[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

米饭

  墨西哥风味米饭

  材料

  植物油2汤匙,长粒米350克,生蕃茄酱225克,蒜末1茶匙,盐1/4茶匙,现磨黑胡椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,水950毫升

  做法

  1、在中等大小的深锅里,用中火将植物油加热。

  2、将米饭放进去煎大约5分钟,频繁搅动。

  3、调成小火,加生蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉和孜然粉一起搅拌。

  4、再加水搅拌,盖上锅盖煮大约20分钟即可。

  米饭煎饼

  材料

  白米饭 100g,土豆(马铃薯)1/2个(约60g),圆白菜 40g,(也称卷心菜),香葱花 2茶匙(10g),盐 1/2茶匙(3g),油 2汤匙(30ml)

  做法

  土豆去皮,清洗干净,用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。

  将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀,再加入盐调味。

  双手蘸少许凉水,将混合好的菜饭搓成圆球,之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。

  中火烧热平底锅中的油至六成热,放入制好的菜饭饼,煎至两面呈金黄色即可。

  火腿玉米饭<现阶段癫痫病治疗方法有哪些/strong>

  材料

  白米2杯,火腿120公克,玉米粒120公克,红萝卜80公克,洋葱100公克,水2杯,葱花少许,盐1/2小匙,红葱油2大匙

  做法

  1.火腿切小片;红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁,备用。

  2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和所有调味料,�m上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁,按下煮饭键煮至熟。

  3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀,撒上少许葱花即可。

  生炒腊味糯米饭

  材料

  主料:

  1、糯米

  2、腊肉

  3、腊肠

  4、冬菇

  5、虾米

  6、胡萝卜

  7、青菜

  配料(可不用):

  1、生抽

  2、鱼露

  3、盐

  做法

  1、将糯米、冬菇、洗净,分别盛于不同容器内浸泡两小时。浸泡冬菇和虾米的水不要倒掉,留作备用。

  2、将腊肠、腊肉、胡萝卜、冬菇切丁备用。

  3、先将腊肠、腊肉入锅翻炒,待出油后放入冬菇、胡萝卜丁简单翻炒。

  4、加入泡好的糯米翻炒。

  5、加入少许冬菇水及陕西哪专治癫痫病虾米水继续炒,待水干后继续少量多次加入继续翻炒。

  6、直至将糯米炒熟,加入青菜。

  7、待青菜熟后出锅。

  培根玉米饭�a

  材料

  培根2片,甜玉米粒50公克,白饭2碗,海苔适量

  做法

  1.热油锅,放入培根丁用小火煎出油脂,并成金黄微酥状后盛起,沥干油份备用。

  2.将白饭与甜玉米粒、作法1的培根丁一起拌匀,再取适量捏紧成饭�a,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可

  雪梨米饭盅

  材料

  雪梨、冰糖、黑米、白米

  做法

  1、雪梨买回来,洗净。

  2、将其顶端切掉。

  3、用刀子和勺子,将梨的内核切掉。

  4、用刀子在顶端切锯齿。

  5、盖子也切锯齿。

  6、去掉外皮。

  7、黑米提前浸泡。

  8、将米放入梨盅,加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可。

  9、放入冰糖,根据个人口味。

  10、蒸锅放水,将梨放入盘内、碗内,放入蒸锅,盖盖子,蒸一小时。

  玉米鸡蛋米饭煎饼

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  甜玉米、鸡蛋,米饭。辣椒粉。

  做法

  1.甜玉米剥粒;

  2.锅中放少许油,玉米粒拌炒下变色断生即可,盛出;

  3.打鸡蛋,蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉,放米饭拌匀,米饭块拌散一定要,每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里;

  4.放玉米粒拌匀;

  5.平底锅刷一层油;

  6.舀一勺子米饭蛋液,开火,大火煎;

  7.饼底成型,可以在锅内晃动,翻面;

  8.继续煎另外一面;

  9.再翻面,可以根据自己喜欢的焦嫩程度,用小火慢慢煎,这个时候就要用小火完成。

  番茄奶酪烤米饭

  材料

  米饭,牛奶一小勺,番茄,奶酪,胡萝卜,黄瓜,葱,洋葱

  做法

  1.家里有的几样菜和米饭。

  2.把米饭炒炒,这个地球人都会。

  3.炒好的饭放进烤碗里,倒一小勺牛奶,这样做一来增加奶香,二来防止烤好的米饭过于干硬。

  4.放一片番茄。

  5.最上面铺一层奶酪。

  6.烤箱220度10分钟,OK。

  米饭慕斯布丁

  材料

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  主料:米饭100克,草莓2颗

  辅料:鸡蛋黄1个

  调料:食盐0.4克,牛奶180毫升,淡奶油50克,香草精3滴,白砂糖30克

  做法

  1、牛奶装入可加热的碗中,加入盐。

  2、再滴入少许香草精。

  3、倒入剩米饭,搅匀后小火加热。

  4、一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火。

  5、另取一只碗,放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄。

  6、充分搅打均匀,至砂糖融化。

  7、将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中。

  8、搅匀后再倒回米饭牛奶糊中。

  9、充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀。

  10、将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟,取出放上切片的草莓即可。

  葡萄牙风味米饭布丁

  材料

  细白砂糖200克,低脂牛奶1.4升,白米200克,鸡蛋2只,打散

  做法

  1.用一个大锅,用大火将糖和牛奶搅拌在一起煮。当四周开始冒泡时,将米饭倒入,然后将火调至中低火。煮60分钟,适时的翻炒直至米饭变软。但是不要煮沸。

  2.熄火后将打散的鸡蛋一点点搅拌进去直至均匀。趁热食用。

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