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面包布丁的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

   

         “面包布丁, 是我喜欢的,也是家人们喜欢的。 像图中这样的大小, 无论是儿子还是女儿, 一个早餐都能吃得下一份。 只是这个稍微需要多一点时间, 周一到周五的日子, 我常常会来不及制作。 所以我一般把它安排在周末的时候, 或者是孩子们想吃了, 那我也会起个大早。”

  主料吐司边癲痫发作征兆要怎么办条(适量) 鸡蛋(2个) 蛋黄(1个) 牛奶(250ML) 糖(30克) 朗姆酒(一匙) 香草精(少许) 杏仁(适量) 蔓越莓干(适量) 无盐黄油(少许) 厨具电烤箱

  1 做三明治剩下的边角料。

  2 剪成较均匀的小块状,放在铺有油纸的烤盘里。

  3 放入预热好的烤箱170度、中层,烤约6到8分钟。(我这个小块,如果大块的要适当增加时间)

  4 烤至表面金黄、酥脆。

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  5 牛奶里加入白糖和香草精,小火煮至白糖融化,稍晾。

  6 鸡蛋磕入碗中,打散。

  7 把牛奶液缓缓倒入蛋液里,边倒边搅拌。

  8 为了口感更好,适当的过筛一到两遍,成布丁液。

  9 取个耐高温的容器,四周抹上一层黄油,并撒上一层白糖(份量外)或者面粉。

  10 摆入一层面包丁,撒入一半事先切碎的杏仁和用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干。

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  11倒入一半布丁液,并用勺子轻轻按压,让面包丁充分的吸收布丁液。

  12接着装入另外一半面包丁和果干,倒入另外一半布丁液。

  13继续用勺子轻轻按压,如果时间允许,可以静置15到20分钟。

  14放入预热好的烤箱,用隔水蒸烤的方法,185度烤约35分钟,至布丁液完全凝固。(隔水蒸烤就是在烤盘里加入热水,然后把容易放在烤盘里,热水的高度应为0.5到1厘米,不可低于0.5厘米)癫痫睡觉时突然发作>

  小窍门:

  诗心片语:

  1:吐司边条可以用吐司片代替。

  2:面包丁和各种果干的量可以依据喜好选择多放或者少放。

  3:蔓越莓也可以换成葡萄干、蜜红豆等。

  4:隔水蒸烤的水量不能太少,高度要达到容器的的0.5厘米以上。4:面包布丁,用来做下午茶也是很不错的选择。

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