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制作生日奶油水果蛋糕[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

   

        以前过生日,买过米琪、安琪,哈根达斯的蛋糕。有奶油蛋糕,巧克力蛋糕,冰激凌蛋糕。个人觉得还是哈根达斯好吃,就是有点贵了。话说,今年为了给长辈过生日,长辈就是媳妇的爸爸等于老丈人,决定自己DIY一个蛋糕。这个看起来挺复杂的,其实蛮简单的。若不是因为天热,其实不超过2个小时就能搞定。怕奶油化了,还专门冷藏了半天,不过最后它还是化了一点。。。

  生日奶油水果蛋糕的主料:戚风蛋糕6寸方形(1个)

  生日奶油水果蛋糕的调料:火龙果(适量)  黄桃(适量)  提子(适量)  圣女果(适量)  淡奶油(250ml×2)晋城专科癫痫病医院,这里治疗效果好

  做生日奶油水果蛋糕所需厨具:烤炉、打蛋器

  生日奶油水果蛋糕的做法步骤

  1.这个是用6.6寸方型模烤制的戚风蛋糕,那个蛋蛋貌似有点不够新鲜了,所以倒扣后,它还是有点回缩,收腰,,,呃,不管了

  2.正规的,应该用蛋糕摸刀把它分成两片,我只有一把短柄的面包刀,于是,割成两半,准确的说,是我锯成两片。面包刀是有锯齿的,你割是割不开的,锯到是蛮贴切的形容。一定要把表层,两侧的壳壳都切掉哈。

  3.别人有芒果蛋糕,这个还要去趟超市,没时间,算鸟。别人有草莓蛋糕,这个季节,草莓木鸟,所以算鸟。打开冰箱,还有一瓶黄桃,好嘛,切吧切吧,切成小丁。

温州治小儿癫痫重点医院  4.取第一片戚风,摸奶油。奶油冷藏后,用打蛋器打发。话说,我前天刚在麦德龙买了奶油,当时一手拿着植物淡奶油,一手拿着动物淡奶油,纠结了好久(纠结的原因自己百度去查)后决定用动物奶油,其实要是当时用了植物奶油也好,最起码它不会那么快化掉。按照网上老师们的要求,本人乖乖打开空调,坐在客厅开始裱蛋糕(感觉好怪啊)其实是厨房温度太高

  5.第一片戚风摸好奶油,撒上刚才切的黄桃丁丁。对了,你发现了没,我没有蛋糕纸和盒子啊,肿么办,乐扣的大号盒子反着用,正好啊。中国人民创意无限!

  6.然后再摸一层淡奶油,同时放上第二片蛋糕,重复刚才的工作~ohyes

  7.在家里翻出个裱花嘴,套上裱花袋,像学人家大师傅拉几朵奶油花呢。可是这淡奶油,一隔着袋子永州儿童癫痫医院哪家好被我摸,它就化了,所以我弄的花边都是歪歪扭扭的,反正你也吃不上,是吧,哈哈,那就这样吧

  8.黄桃,切片,摆摆~~摆个造型

  9.继续放各种水果

  10.ok了,最后就是个这效果了,不管好不好,俺水平就这样了。

  11.来张LOMO风格

  12.切开,嗯,哄哄老人家还是马马虎虎的嘛。这个6寸戚风奶油蛋糕,均分后正好是6块,各位算好人头再做哈。虽然看起来挺复杂,做起来很简单。下个月某人生日,准备挑战下提拉米苏!拜拜了各位?

  小窍门:

  1,戚风蛋糕是奶油蛋糕底座的不二之选,但是,,,我强调“蛋”是个关键,要用新鲜的蛋,要保证蛋黄和蛋清的完美分离,要控患了癫痫不治疗会有什么后果制好油、奶、粉类的比例。才能烤出不回缩、不塌陷、不收腰的戚风蛋糕,而且组织丰满,细密,我这个属于60分的,收腰了,而且里面有颗粒啊

  2,裱花奶油,蛋糕店都是植物奶油,那玩意是中国人的伟大创造,合成的,和奶,油还有奶牛没什么关系,但它的优点是稳定,好打发,颜色白,口感好,不腻。动物奶油,健康,但会发胖,价格高,不好打发,口感较腻,颜色发黄。如果不经常搞的话,用植物奶油吧。我这次用的雀巢,还有一瓶凯洛进口,1L的,下次再试试看

  3,作为我人生中的第一次……咳咳~对第一次做蛋糕。我发现,如果你之前学过泥瓦匠的话,搞这个一定很ok的,那一刻我发现不是在做蛋糕,好像是在装修房子刮腻子……

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