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红烧狮子头怎么做-

时间:2019-12-03来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

  主料

  猪肉500克,  鸡蛋一个,  青菜

  辅料

  葱一段,  姜

  调料

  盐少许,  料酒少许,  老抽少许,  生抽,  白糖少许,  淀粉少许,  鸡精少许

  小儿癫痫小发作ong>制作流程

  1

  将猪肉剁碎,葱姜切成末。(肉不要太瘦,最好肥三瘦七) 2

  加入鸡蛋,料酒,老酱,白糖,盐,鸡精,加淀粉顺时针搅拌至有黏性 3

  手上套食品袋,肉馅用手包成肉圆 4

  儿童良性枕叶癫不吃药能自愈吗诊断锅中油烧至七成热,下入肉圆,用小火慢慢炸至金黄色时捞出 5

  将砂锅中置火上加入适量清水,加盐,糖,生抽调味,再放入肉圆大火烧开后小火炖1个小时左右 6

  出锅时在肉圆的周围放入烫熟的青菜即可。(烫青菜时开水中滴少许油可使烫好青菜颜色保持翠绿)

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  猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

  注意事项

  湖北治癫痫病医院1、肉馅最好用刀来剁,剁的比绞肉机的口感好.

  2、加入葱姜末等其他调料后,肉馅要顺时针方向来搅拌,这样做出来的肉圆才会更香.

  3、肉馅中也可以加入少量的藕或荸荠。

  4、炸肉圆的时候不要经常翻动,待肉圆皮炸硬后再翻动,不然肉圆会散。