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冬季最适合吃的炖菜有哪些?萝卜炖牛肉最热乎

时间:2019-12-16来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

     冬季由于天气十分寒冷,所以就需要热乎的炖菜来保持体温,那么冬季让你酣畅淋漓的炖菜有哪些呢?冬季最适合吃的炖菜有哪些呢?今天四海网小编为你推荐几款炖菜,绝对让你大快朵颐!

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  1、土豆炖牛肉

  原料:土豆400克,牛肉200克,料酒20克,酱油10克,精盐3克,味长春看癫痫病哪里比较专业精2克,鸡精3克,花椒水10克,泡打粉1克,淀粉100克,鲜汤200克,胡椒粉1克,色拉油800克。

  做法:将土豆去皮洗净。将土豆切滚刀块。牛肉切成小块。将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克,花椒水广州神经内科哪个医院最好、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。勺内加色拉油烧五成热,下入土豆块炸透捞出。待油温回升至五成热时,将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,下入料酒、酱油、鲜汤烧开,下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤长沙去哪里治癫痫浓,用淀粉勾薄芡,淋入明油出勺装盘即成。

  功效:牛肉有补中益气、养胃健脾、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。