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【怎样做辣椒酱】自制蒜蓉辣椒酱的做法

时间:2019-12-31来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

其实辣椒酱的做法非常的简单,掌握到了正确的方法,就可以做出美味的辣椒酱。现在很多人都比较注重养生,我们都知道辛辣油腻的食物对于身体来说会造成伤害,但其实辣椒酱只要正确的食用,不会给我们的身体带来较大负担。相反的,如果我们能够适可而止的食用辣椒,甚至还有益于我们的身心健康,补充我们身体所需要的维生素。

辣椒当中有着非常丰富的营养价值,这是因为辣椒当杭州看癫痫病的专科中含有丰富的维生素,例如人体日常需要补充的维生素C、维生素B、维生素E等,均是辣椒当中所富含的营养成分。相信看到这里,大家对于辣椒的误解会有一定程度的解除。当然也有一部分的人会有所疑问,辣椒属于比较刺激的食物,食用之后会对我们的肠胃带来伤害。

其实辣椒并不一定会给肠胃带来伤害,这个需要看每个人的承受能力。有些人非常怕辣,如果让怕辣的人来吃比较辣的辣椒酱,他会为了解辣而喝大量的水,这样就非常容易导致腹泻。但是如果是正常的食用辣椒酱,还可以帮助我们开胃健食,让我们能有更好的胃口,简单西安癫痫病哪治的好来说就是可以促进食欲。同时还可以促进消化,让我们的身体更加的轻松。

了解了辣椒对于人体的好处,我们就可以开始放心的制作辣椒酱。首先需要准备好辣椒与大蒜,辣椒的分量根据个人的情况决定,由于辣椒酱的存放时间较为可观,因此可以稍微准备多一些的辣椒,这样可以减少一些麻烦。将大蒜剥皮之后与辣椒一同洗干净,然后可以将辣椒与大蒜放置在一旁,等其自然晾干,这点非常的重要,千万不要省略这个步骤。

沈阳看癫痫哪家医院好yle="text-align: left;">将辣椒与大蒜表面的水分晾干之后,就可以开始将其剁成泥状,辣椒和大蒜需要分开制作,不要混在一起。为了让辣椒酱的口感更佳,在制作的过程当中,可以自行决定辣椒和大蒜的比例,因为每个人的喜好均有所不同,所以在制作的时候不需要遵守太多的分量限制,尽量的往自己喜欢的口感调整。辣椒与大蒜切碎的程度也可以根据个人喜好决定。

将剁碎的辣椒和大蒜按照自己决定好的比例进行搅拌,使其能够更加的均匀。在搅拌的同时,可以加入一些盐来提味,对于一些口味比较重的人南昌治癫痫哪里好来说,多加入一些盐也无妨,因为辣椒酱下饭的时候盐的味道会被米饭盖住。除了加盐以外,还可以适当的加入一些白酒,白酒可以让辣椒酱的味道更加香醇,并且也能够作为辣椒酱的酱汁,适量加入即可。

然后再进行搅拌,直到辣椒酱已经搅拌均匀。刚制作完的辣椒酱还不能立即食用,需要放入密封罐里进行储存,一般来说封存一个月左右的时间即可食用。辣椒酱的存放时间非常可观,即使存放半年之久也不会影响口感。但需要注意,刚开始存放的一个月时间内,万万不可打开密封罐,否则辣椒的质量会受到影响。