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初夏头道鲜,清煮蚕豆

时间:2019-12-31来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

原料:新鲜蚕豆300克,调料:盐3克,清水80克

蚕豆用清水洗干净,沥水待用。炒锅里倒入油,中火加热小儿巅痫病早期的症状p>

约一分钟之后倒入蚕豆,翻炒均匀

继续炒大癫痫病中药处方大全约半分钟之后倒入清水,煮至水还有锅底薄薄一层,加入盐,翻炒均匀即可

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1、蚕豆的老嫩可以通过蚕豆“嘴”来辨别,老蚕豆四川癫痫疾病的医院哪里好的“嘴”上有褐色或者黑色的一条线,嫩蚕豆则没有。

2、嫩蚕豆很容易熟,不宜过分烹煮。