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薏仁莲子乌鸡汤的做法

时间:2020-07-30来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

  材料:乌鸡(半只,380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)

  调料:盐(1/3汤匙)

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  制作方法:

  1、洗净膛好的乌鸡,斩去脚爪和头,斩成块状。

  2、薏米和莲子洗儿童睡眠癫痫严重吗净,用清水浸泡30分钟;莲子剥开,去除莲心备用。

  3、烧开半锅水,倒入乌鸡块焯去血水和异味,捞起沥干水待用。

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  4、汤锅内注入5碗清水,放入乌鸡和姜片搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮10分钟。

  5、倒入薏米和莲子搅治疗癫痫病偏方拌均匀,加盖以小火续煮60分钟。

  6、加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。