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鸡蛋煮8分钟 最有营养菜谱大全

时间:2020-09-16来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

河南治疗癫痫医院,看这里">  1、煮前先泡水
  
  在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,贺州那个癫痫病医院比较好水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;再把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。
  
  当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法癫痫病那里看的好之一。
  
  2、煮鸡蛋时顺一个方向搅动
  
  为了使蛋黄南宁癫痫病哪家医院治的好凝固在蛋清的正中间,应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动,使锅中的水呈漩涡状转动,直至煮熟。
  
  至于这是什么原理,想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。