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嫩姜怎么腌制 嫩姜的腌制方法窍门_姜_做法,功效与作用,营养价值

时间:2020-10-14来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

嫩是一种口感特别鲜嫩的常见食材,这种食材外表虽然与生肖相似,但它味道不辣,而且口感脆嫩略带甜味,食用后能开胃消食,也能吸收丰富营养,并能维持肠胃健康,这种食材特别适合腌着吃,今天小便为大家介绍它的腌制方法,也能让大家了解一些腌制时的小窍门。

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1、平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜,100克食用盐和200克白糖,另外还要准备适量纯净水,选择新鲜嫩姜时一定要多加注意,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜,如果不会挑选则可以选择那些带有绿叶的嫩姜。

2、嫩姜准备好以后用清水把它表面的泥沙洗净并表湖北有几家癫痫医院面的水分,然后再用无油无水的刀和面板把它切成片状备用,把切好的嫩放到碗中,加入准备好的食用盐调匀腌制,腌制时可以把它放冰箱冷藏腌制8~10小时以后取出。

3、腌好的嫩姜中会有大量水分出现,这时要把里面的水分去掉,然后再把准备好的白糖放到嫩江中调匀,继续入冰箱哈尔滨治疗癫痫病好的医院腌制,十几个小时以后嫩姜就能腌好,这时嫩姜爽脆可口滋味诱人特别好,它能配下饭也能当零食直接吃。

嫩姜在腌制时有一定的小窍门,最重要的一点就是腌制嫩姜的过程中不能有生水和带入,不然会让嫩姜在腌制的过程中发生变质。另外腌制嫩姜时最好先用食用北京儿童癫痫病医院盐把它的水分腌出,再放白糖腌制,这样能让腌好以后的嫩姜不太咸,而且口感特别爽脆。

今天带大家了解了嫩姜怎么腌制,也让大家了解它嫩姜的腌制方法和窍门,能让大家详细了解嫩姜怎么腌最好吃,今后想吃腌嫩姜时就能按上面的方法去操作。