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腊味窝蛋煲仔饭的家常做法

时间:2020-10-14来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

公司的同事来家吃饭,可正赶上家里没什么菜了,同事说上回在网上看到猫做的煲仔饭好好吃的样子,要不就吃煲仔饭吧,也好,一锅里面什么都有了,虽然简单些,但是吃起来味道香,还比外面餐馆来的实在美味,这腊味因富含油脂,跟大米一起用小砂锅慢火煮制,腊味里的油脂慢慢地析出渗到饭里面,不单只是腊味好吃,这米饭更是美味,并且北京癫痫好医院因为小火煮的,锅底起了一层焦香的锅巴,更是勾起了猫儿时的记忆,绝对完美的搭配。

1.先把大米洗净,然后浸泡10-20分钟。

2.倒入砂锅内,放入少许的花生油。

3.开中大火煮饭。

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4.这时把腊肉与腊肠洗净。

5.切成片备用。

6.姜与葱切丝。

7.锅烧热,放入少许的食用油,加入姜丝炸出香味。

8.加癫娴病是什么症状入适量的味极鲜,糖,蚝油,适当地加入少许的清水,小火煮香。

9.然后倒入碗内,制成料汁。

10.这时煲仔内的汁水已经接近收干,但米还是生的,把切好片的腊肉与腊肠放入。

11.洒上姜丝。

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12.盖上盖子,小火,慢慢地转动煲仔煮制。

13.当煲仔内的腊味已经成熟时,再打入鸡蛋。

14.盖上盖子,小火煮5分钟,就可以了,放入葱丝即可食用喽。

想要煲仔饭锅底起焦香的锅巴,记得煮饭前往煲仔里加入少许的花生油。