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生蚝 烧出西班牙味道

时间:2020-10-15来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

  广州是个爱吃生蚝的城市,路边的炭烧生蚝店旁也能停上不少漂亮的车子,算是广州草根特色。如果想尝尝欧洲味道,现在已是时候,九月、十月正是欧洲蚝一年中最风光的时刻,让我们一起品尝西班牙风情!

a 烟肉h生蚝

  世界上最畅销的西班牙头盘,便是用带咸香的烟合肥癫痫医院哪家有名肉搭配鲜甜的生蚝,白葡萄酒使之更风情万种!

  材料:意式烟肉(培根肉)6片、生蚝6只

  配料:橄榄油、白葡萄酒、鱼汤

制法

1.把生蚝浸在加入白葡萄酒的热鱼汤中浸武汉中际癫痫病医院何爱军:医生要无愧于心5分钟,把蚝浸熟;

2.用橄榄油把意式烟肉煎香;

3.将煎香的烟肉包上生蚝,然后用牙签插好;最后放入h炉中h15分钟即可。

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  时间:烟肉h生蚝的预备时间大概是10分钟,而制作时间则需15分钟左右;

  成本:培根肉可以在超市里买到,大约十几元一包;建议选购鲜美的澳大利亚小生蚝,成本大概是3元一只,可选用比较便宜的白葡萄酒,总成本大概30多元。

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  注意事宜:

  1.提前熬好鱼汤备用,汤底可用红鲤鱼骨、香叶和胡椒熬制;

  2.肉煎好后如果感到油腻,可用餐巾纸轻轻印干。

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