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排骨焖原条春笋

时间:2020-10-15来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

春笋为毛竹的幼苗,其肉质鲜嫩,是一种纤维较重和富含养分的食材。吃笋要选择新鲜的,因为保存时间过长会产生涩天津癫痫病医院味,纤维亦会变得粗糙。广东人觉得笋是一种“湿毒”的食物,很多时候不会选择用它烹制菜肴。不过如江南一带就有许多好吃的笋肴,台湾人亦拿笋蘸沙拉酱吃,非常清甜。今天的食甘肃哪家癫痫医院比较好单采用原条春笋焖排骨,吃味爽脆、色泽酱红,是一款不错的时令菜肴。

  材料:原条春笋、排骨、胡椒粉、姜片、料酒、酱油、盐、白糖、鸡粉、鸡汤、沈阳那个医院看癫痫好花生油

  做法:春笋去皮洗净备用,排骨洗净切成三厘米长备用。开锅下油,爆香姜片,下排骨继续翻炒,下笋条、料酒,然后加酱油、鸡汤把排骨焖稔。最天津癫痫病医院地址后用盐、白糖、鸡粉、胡椒粉调味后上碟即可。

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