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玛格丽特饼干 |

时间:2020-11-07来源:川菜菜谱 -[收藏本文]



一款名字很优雅的,一听这个名字的时候还觉得会很难做,结果是适合新手做的一款饼干,材料简单,做法也很简单,结果做出来的饼干真的让我信心大增。


用料

低筋  100克

玉米  100克

 100克

武汉中际中西医结合癫痫病医院治疗难治性癫痫熟蛋黄  2个

 1克

 40克

 

玛格丽特饼干的做法步骤

1.黄油软化好之后,加入糖粉和盐,用电动打蛋器到体积稍微膨大、呈膨松状

 

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2.把熟蛋黄放在筛网上,用手指按压使蛋黄通网,成为蛋黄细末,按压的时候要用力

 

3.然后将蛋黄末放到黄油里搅拌均匀

 

4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛

 

河北专看癫痫病医院在哪里> 5.倒入黄油里拌匀

 

6.用手揉成面团,用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1个小时

 

7.取出冷藏的面团放到案板上,分成小团子,放到垫好油纸的烤盘上,用大拇指用力压扁,会形成自然的裂纹

 

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8.放入预热好的中上层,上下火170度,烤15-20分钟,烤到饼干边缘稍微焦黄即可出炉

 

小贴士

1、蛋黄要熟的那种
2、按压小团子的时候注意不要按得太扁了,以免都散掉了
3、烘烤的温度和时间只是参考,烤到饼干散发出香味、饼干边缘有点变色即可出炉