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肉松培根面包 |

时间:2020-11-07来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

肉松培根的主料:

肉松培根面包的调料:

做肉松培根面包所需厨具:

肉松培根面包的做法步骤

1、材料:高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170甘肃癫痫专治医院毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、
表面及内陷:鸡蛋液少许、沙拉酱适量、肉松适量、培根3片

2、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。

3、选择发面工作档和面20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4、待面包机完成和面程序休息间,可检辽宁看儿童癫痫病哪个医院好查面团是否揉到扩展阶段。

5、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6、揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

7、发酵好的面团在案板上擀成长方形面片;在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。

8、癫痫病少年发作能治好吗撒上一层肉松,下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松,刷上一层全蛋液。

9、面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷),要卷紧。收口朝下,成为一个长面卷。

10、面团竖着切5刀,切成6个一样大小的小面团。

11、将切好的小面团放在铺有烘焙锡纸的烤盘中,切面朝上。

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12、进行最后发酵,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。

13、发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液;每个面团上铺半片培根,面团表面挤上条纹状的沙拉酱。

14、提前预热,180°、上下火、中层、15分钟,烤至表面金黄色即可。