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扭扭芝麻吐司 |

时间:2020-11-07来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

本人平时用机只是拌和发酵,其他功能基本上不用的,主要是觉得面包做出来没什么造型;用面包机做面包是第一次,结合了使用烤面包的经验,把面团扭一扭,也算摆了个poss吧,烤出的面包有组织有纪律的,成绩实在不错。

扭扭芝麻吐司的主料:

扭扭芝麻吐司的调料:

做扭扭芝麻重庆专业的癫痫病医院有哪些吐司所需厨具:

扭扭芝麻吐司的做法步骤

1、把中材料放在面包机里,高粉120克,糖20克,酵母4克,牛奶100克。

2、发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的。

3、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料青海的癫痫病医院?(黄油除外)。

4、把面团材料拌均匀后加入黄油。

5、拌至材料出膜。

6、发酵2.5倍大

7、开动面包机,让面团排出气体,静置30分钟。

8、取面团擀成大方片,撒下黑芝麻。

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9、把面片切开两大块,再把切开的面片切成三条。

10、把三条小面片重叠在一起。

11、三小条片扭成团。

12、扭好的面团两头收在一起。

13、面团收口朝下放在面包机内桶。

14、面团发吉林治疗癫痫哪家好?酵至面包机内桶的7分满,涂上蛋液。

15、面包机调至烘烤程序,预热10分钟左右,内桶放在面包机内,烤40分钟左右,即可关闭。

16、晾凉即可食用。

小窍门:本家的面包机烘烤程序为1小时,但实际只用了40分钟;预热10分钟,烤40分钟,提前10分钟关闭以免上色过度。