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天天美食 炭烤大生蚝天天美食

时间:2020-11-12来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

 

  主料:湛江生蚝

  配料:蒜末、香葱末、辣椒粉

  调料:辣鸡酱、盐、蚝油

  制作过程:

  1.生蚝开边,清洗掉内部杂质,待用;

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  2.取适量辣鸡酱、盐、蚝油和蒜末,一起搅拌均匀后,将其淋在生蚝肉表面,放到炭炉上慢火烤,中途撒上少许辣椒粉,烤熟放少许香葱末即可。

  美味贴士

  ●烧烤是可口的美食,也深受食客青睐。在烤制的过程中,为了让食材入味,许多唐山儿童羊羔疯专科医院人喜欢进行特别处理。不过,大厨提醒说,烤生蚝时,最好别给生蚝划刀,这样容易让营养流失,影响生蚝的鲜美。当然,挑选生蚝也很关键,表面无沙和碎壳、肉质饱满呈金黄色、光滑肥壮为佳;体形基本完整,比较瘦小,色赤黄略带黑的则次之。

  美味营养

<新疆癫痫病医院那家好p>  生蚝又名青蚵、海蛎子、蛎黄、蚝白、牡蛤、蛎蛤。生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能增强恶性肿瘤细胞对放射线敏感性,并对其生长有抑制作用;生蚝还含有维生素B12,其中的钻元素是预防恶性不可缺少的物吃奥卡西平有什么副作用质,因而生蚝又具有活血作用;生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

  患有急慢性皮肤病者忌食,脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、溏便者不宜多吃。