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尿毒症病人饮食的四大原则尿毒症饮食食疗养生

时间:2020-11-12来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

  一、热量的问题:

  在低蛋白膳食时,热量供给必须充分,以维持正常生理需要。热量的主要来源是碳水化合物和脂肪,可以选择一些含热量高而蛋白质含量低的食物,像土豆、藕粉、南瓜等。由于尿毒症多合并有高血脂症,因此这类病人要减少脂肪和胆固醇的摄入,像肥肉、动物内脏、动物性油脂、油炸食品等应减少食用,应提倡在限定范围内多用植物油,在烹调方法上多用凉拌、煮、熬、炖等哪里治疗小孩子癫痫好方法。根据病人习惯进行分配,各餐的食物成分和数量可以查阅相关的资料或咨询专业人员,钙的效果好吸收有赖于维生素 D 的辅助,因此在补钙的同时应该服用富含维生素 D 的食物。

  二、钙、磷的问题:

  因为肾脏损害时对磷的排泄减少,导致血磷升高而带来一些负面影响。因此,理想的治疗膳食应提高钙含量,降低磷含量。可多食含钙丰富且易被人体吸收的食品,像湖北治疗癫痫医院哪家好牛奶、豆制品、海产品,也可同时服用钙剂补充调整。而低蛋白饮食本身就降低了磷的摄入,服用胶体磷酸铝等治疗尿毒症的药物也可减少肠道对磷的吸收。

  三、钾的问题:

  若每日尿量大于1000ml和血钾量正常时,不必限制钾的摄入。若出现高血钾时,应适当限制含钾高的食物,避免食用浓缩果汁及各种含钾高的食物如豆类、薯类、笋类、豆腐皮、腐竹、榨菜、萝卜干、银川哪治癫痫病好干菇类、海带、紫菜、动物肝肾、牛肉、肉松、虾米、咖喱、花椒、酱油、香蕉、桂圆、橄榄等。出现低血钾时,还应多食含钾高的食品。

  四、低蛋白饮食疗法:

  由于高蛋白摄入会加重肾脏的高滤过状态,从而导致肾脏功能的进一步损害,同时增加体内氨代谢产物的产生和潴留,因此,主张应用低蛋白饮食减少肾脏损害。一般情况下,保证每天0.5~0.6g/kg蛋白质对湖北正规专业癫痫医院于大多数病人就能维持氨平衡,并需要有60%左右的蛋白来自动物蛋白。因此,既要限制总蛋白的摄入,又要在限制范围内提高优质蛋白的比例。优质蛋白是指必需氨基酸种类齐全,比例适当,对生长发育有较大作用的蛋白,包括肉类、鱼类、蛋、奶类中的动物蛋白和豆类中的植物蛋白。一般的米面主食中,非必需氨基酸含量高,不利于尿素氮的下降,而麦淀粉无此弊端,热量又高,故可用麦淀粉代替主食。