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【煮肉的做法大全 】猪肉 做法大全制作方法怎么做

时间:2021-08-07来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

平常盆友一直叫我要去他家用餐,由于她了解我不怎么会烧菜,他说又不愿要我吃快餐,对身体不好。我明白她是在为我考虑,但是一直不便她总感觉内心不好意思。因此我下决心要和她学习做菜。最先学的便是生猪肉的方式。实际上无我有想像中的那麼难学。跟我一起来做吧!

主要材料:瘦猪瘦肉(生青岛有癫痫医院吗猪肉,牛羊肉,鱼类还可以哦)、几块蔬菜

。调料:油、盐、姜、蒜、麻椒、辣椒面、胡椒粉、鸡精、大葱末、豆瓣电影、米酒、生抽 。

作法: 1.肉切成片,用少量生抽和木薯淀粉,米酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的情况下,放进油,葱姜(切条哦),豆瓣电影进行山东哪个医院治癫病好爆香,倒进冷水3小盘子上下,煮沸后放进蔬菜烫一下,看见类似就需要捞出放进汤碗  3.将小肉一片片放进锅中,待水开后,滚两滚就可以盛到有蔬菜铺底的汤碗里了 4.在盛好的小肉表面撒上辣椒面,胡椒粉 5.锅烧热,放进麻椒炒一下,不必炒糊了哦,会苦的,随后放进砧板上捻碎,泼到小肉上6.最后一步,锅中下油烧开后淋在煮好的小肉上,能够 见到炒面上刺啦的响,顺带放入些大葱末,水煮肉片就搞好了。

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特性:颜色青汤肥肉,香辣脆香。

有几个方面愚见:

1.小肉外一定要裹蛋清,那样才会更软嫩. 2.小肉最好用煎炸熟. 说白了水焯,仅仅四川菜的一种香辣做法,在其中压根不应该采用水去煮.自然,西宁癫痫病最好的医院里边的菜是应当自来水煮开的. 3.用豆瓣电影辣椒酱去炒比仅用豆瓣电影好.窃以为郫县豆瓣酱是做外省人学作四川菜的精粹。

那样就搞好了,非常简单吧。自己做的益处便是你能够 彻底依据自身口感去做,无需考虑到许多 。并且都不需要担忧做的不太好,终究是自身吃,假如不太好能够 在此次的工作经验上在再次努勤奋就好了。