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咖啡情缘

时间:2021-10-18来源:川菜菜谱 -[收藏本文]

  在一家西餐厅里等朋友,随便要了一杯冰,刚入口就觉得一阵清爽,十分享受。

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  南方的夏天似乎来得特别早,炎热开始烦扰着人们,喝上一杯冻冻的冰咖啡,那种透心的凉快与痛快让你一试难忘。

  当然,深谙喝咖啡之道的人士,绝不会因此放弃选择一杯香喷喷的热咖啡,因为那或许才是真正的咖啡味道。

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  听朋友介绍,记者选择了一家餐厅,在这里喝上了特别的冰咖啡。

  这里的冰咖啡种类很多,造型也非常丰富,店主陈是位熟知咖啡文化,且懂得变造百款咖啡的“好咖啡”。

  在这里,她给记者介绍了多款冰咖啡的特色,她说冰咖啡最重要的是在于出色的卖相和极好的味道,如薄荷冰咖啡、蛋酒冰咖啡、漂浮冰咖啡、摩卡冰杰伯、抹茶咖啡等。

  加酒的咖啡你喝过没有?薄荷冰咖啡就属于这类咖啡,但薄荷酒浓度并不很高,加进去没有一点酒味,喝起来却有凉凉的薄荷味,非常清爽。

葫芦岛市羊癫疯是怎样形成  还有一款加酒咖啡就是蛋酒冰咖啡,酒精浓度较低,喝起来有很香的蛋黄味和咖啡味,但奇怪的是这两种味道合在一起并没有破坏“气氛”,相反却很“和谐”。

  冰摩卡奇诺是在卡布奇诺的基础上加入了巧克力,味道冰冰甜甜的,咖啡味、巧克力味各半,但并不相冲,让人喝了还想喝。如果你既喜欢咖啡又喜欢巧克力的话,那么这一杯冰咖啡足以满足你的口味。它还有一个特别的名字,就是“漂浮冰咖啡”,漂浮冰咖啡在深烘焙的咖啡里加入了雪糕,甜苦味各半,喝咖啡的同时还能享受雪糕的冰爽感受,很受大家的欢迎。

  陈说,这些冰咖啡应该搅匀喝,这样味道才身体抽搐什么原因会比较均匀。由于这些冰咖啡上桌时是分层的,而且有顺序的,一般比重大的放下层,所以下层一定是糖,甜是甜,苦是苦,挺刺激的。

  咖啡DIY

  为了吸引咖啡客,不少餐厅不仅提供咖啡堂饮,还可以自己亲手煮咖啡,光是看着那些精巧或古典的咖啡壶就是一种享受了。

  其实,现场煮咖啡不但可以享受自己动手的乐趣,更重要的是自己动手,煮的咖啡喝起来味道似乎更好。你可以用方便快速的美式咖啡壶或是优雅的塞风咖啡壶、或是简单的法式摩卡壶、或是手冲滤泡式咖啡壶来煮咖啡……

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  如果你对花式咖啡,也就是调味咖啡喝得太多了的话,不妨选择世界各地的原产地咖啡豆来品尝,如牙买加蓝山皇酸度温柔明亮,口感清新雅致,被称为咖啡中的“钻石”;巴西圣多士细致的香气,舒适温和的风味,则更适合初接触咖啡者尝试饮用……

  无论如何,选择典雅的咖啡壶和喜欢的咖啡豆,享受煮的过程,这才叫真正的“咖啡乐趣”。有一款比利时皇家咖啡就是在客人面前完成蒸煮过程的,100元一壶,一壶供三个人喝。咖啡豆可任选,一般客人选用香味浓的曼特宁豆,煮出来的咖啡非常浓香,令人回味无穷。